jueves, 23 de agosto de 2012

PRAGA, Julio'12


Corría el s.XV, eran tiempos sombríos de noches eternas y frías, como aquella en la que un importante caballero Checo, conocido como Emáus, canceló su boda porque creía que, su prometida, no le quería y le había sido infiel. Después de que ella, desconsolada, se lanzase desde el puente  Carlos IV al Río Moldava, él, se dio cuenta de su error y también hizo lo propio. Cuenta una antigua leyenda Checa que, en Praga, todavía puede percibirse la emoción de aquel encuentro…
Es imposible no convertirse en un niño y creer que, la magia, es uno de los sentimientos más reales y emotivos. Es imposible no creer en aquella leyenda lejana de Amor eterno…
Pues así llegamos a Praga, disfrazados de niños, convulsionados por la emoción que produce llevar zapatos nuevos, entusiasmados como si de nuestro primer viaje o aventura se tratara. No es de extrañar que, esta regresión a lo más inocente de la niñez, se produzca en el mismo instante en que empiezas a pasear por esas laberínticas y majestuosas calles empedradas, o al escuchar la música que fluye de los rincones más inéditos… o cuando las papilas nasales y gustativas se convierten en agitados receptores de nuevos olores y sabores que mantienen en excitada alerta a cada célula de tu cuerpo. Es el momento de la conexión total con nuestro Eje Hipotálamo-Hipofisario, es ese instante en el que, el Cerebro, corre más ávido de nuevas experiencias que de moléculas de Glucosa que le darían la energía suficiente para seguir con su trabajo.
Aunque es ya bastante conocido, este Síndrome rafelia, o adicción crónica a nuevos conocimientos, no reporta preocupación alguna, aunque no tenga remedio!!!
Así es, Praga lo tiene todo. Es colosal pero sin perder una pizca de encanto en cada escondido rincón; es alegre, tiene Vida, música, cultura y más música; es vibrante y moderna, pero posee lugares románticos y con todo el carácter que resultarán únicos. Pero Praga es la suma de su historia (cargada de luces y sombras) y de las emociones que transmite. Praga te acoge con esa cierta dejadez melancólica dulcemente desdeñosa que también es posible encontrar en otras ciudades de lenguas Eslavas.
Los edificios de estilo soviético se entremezclan con los modernistas del barrio Judío… es inevitable no pensar en Kafka o Meyrink, describiendo todos los personajes que por aquí han pululado a lo largo de los tiempos, sus calles viejas, el ambiente claustrofóbico de El Getho, los niños sucios jugando con la chatarra, los avaros escondidos en las viejas tiendas polvorientas o en las puertas de las sinagogas…
De esta forma continuamos disfrutando de esta apasionante ciudad, como dos niños, sin la certeza de saber si, quien nos mira, cree reconocer en nosotros, aquel Amor eterno del caballero Emárus y su amada, como así nos asegura nuestro querido amigo checo Michal (a quien va dedicada esta entrada)… pero eso es otra historia…

domingo, 5 de agosto de 2012

DE MAGIA, VINOS Y BRUJAS... CLOS DOMINIC, D.O. PRIORAT

Siempre adelanto mis 5 zonas favoritas/fundamentales cuando hablar de este fascinante mundo del vino se trata: Champagne, Burdeos, Priorato, MOssela y Borgoña.                                                        Cada una con sus lugares, momentos y experiencias únicas, de entre las que destaca, por encima de todas,la Pasión y el Amor de las gentes del Priorato. Pasión por su trabajo, sus tierras y sus cepas centenarias.
Cabe una mención especial, en este lugar, para una pequeña y mágica bodega familiar situada en el encantador pueblo de Porrera... CLOS DOMINIC.

Siempre he pensado que, para aprender a conocer y entender los vinos, hay que visitar las tierras donde estos nacen, hay que ver y sentir las manos y corazones que hay tras ellos. En este viaje de aprendizaje, no hay mejor decisión que tomar el camino que nos lleva al Priorato y por ende a nuestra bodega destacada de hoy, Clos Dominic.
                                                                                               Olvídense de mega-bodegas con ultradiseño de arquitectos famosos; olvídense de visitas guiadas a golpe de silbido y reloj. Simplemente hay que relajarse y dejarse llevar. Esto es un recorrido por las entrañas de una tierras únicas, es un máster en terruño y sentimiento. Llamémoslo  enoturismo, viaje al origen, a lo auténtico o todo eso junto.

Prepárense para una experiencia plena, diferente, única y cercana. Prepárense para una experiencia inolvidable que debe ser vivida con todos los sentidos. Prepárense para disfrutar con Domi y Paco, dueñ@s y álma máter junto a sus hij@s, de este entrañable proyecto. Prepárense para el deleite que supone sentir un paraje único como es la Finca de la Tena. Allí descubrirán a qué huele el Priorato. Descubrirán el tacto del suelo de "licorella"... descubrirán un trabajo de campo heróico!!! Lo dicho, prepárense porque viene un tren cargado de Vida. Vida, Pasión y Trabajo.
La visita guiada por la bodega, Finca La Tena y degustación de vinos acompañados por  un típico tentempié, ronda los 8-10euros. No te pierdas una experiencia altamente recomendable.
BLOG CLOS DOMINIC